案例 | 琦王花生x海鼎，数字化助跑休闲零食赛道-乐鱼全站app

近年来，我国休闲食品行业市场规模一直保持着平稳增长态势。在这个庞大的消费市场中，出现了很多新兴的品类和品牌，从产品品类来看，目前国内休闲食品以烘焙食品、糖果、饼干、膨化食品、坚果炒货为主，其中坚果炒货的销售额逐年攀升，以炒货作为主打产品的琦王花生、薛记炒货、欢喜花生等国产品牌崛起。

不同于老网红品牌的包装形态，新崛起的品牌更加突出新鲜炒制、散装销售，如江浙沪起家的琦王花生店内设有现场加工、翻炒的机器，强调“小锅慢炒”，进一步迎合了新一代消费者注重食品安全的观念。

琦王花生隶属于上海琦潘食品有限公司，是一家以花生、瓜子、坚果等休闲类食品零售为主的全国连锁型公司。截至2022年8月，拥有460家线下门店，分布于上海、南京、苏州、北京、天津等城市，并在上海、杭州、南京、芜湖、北京等地设立大仓，满足周边门店的配送需求。

琦王花生门店销售商品形态涵盖散称和礼盒，在安徽和上海建立工厂，通过外采 自加工模式生产，销售渠道以线下为主，并逐步往线上延伸。随着品牌影响力的不断扩大及合作渠道的不断拓展，琦王花生的数字化升级也逐步展开，2022年，携手海鼎从前后端着手，开启了全面的数字化发展之路。

琦王的花生、瓜子等产品是通过自加工的方式生产，在核算成本和库存时通过传统的原料领用、成品入库的形式进行转换，业务人员需要单独做单，操作繁琐、容易漏单，且实际业务过程中的真实原料和成品的转换率无法记录。

此次数字化升级，海鼎提供了完整的配方加工流程，将加工过程中用到的所有原料都做到以配方规则的形式纳入系统，进行系统化的数据转换实现业务的快捷操作，同时支持将各项费用核算到成品的入库成本中，提高库存和成本管理的准确性。

琦王有多个仓，从财务的主体上来说是不同的财务公司，但是业务上是一套组织，发生业务往来时，往往需要比较多的单据流转，且不同的仓需要设置不同的操作账号，管理不便。

海鼎为琦王提供了单组织多核算主体的乐鱼全站app的解决方案，支持不同仓之间的业务往来，同时支持配置不同仓之间的价格，简化业务操作的同时提高了成本管理的准确性，同时不同的仓之间支持配置数据授权，无需登陆多个账号，企业内部的业务往来更加顺畅。

琦王花生的配货线路会根据当天的配送量进行分配，随时变更，司机也会根据线路配送的难度进行调整，以往配货线路修改都是人为手动逐条去修改，效率较低。

系统上线以后，能够根据门店的要货量合理分配配送车辆，支持批量修改线路和司机信息，按照线路进行打单、拣货，有效提高了物流作业效率，提升车辆的利用空间。

项目调研的过程中，海鼎业务顾问发现，琦王的部分业务流程存在需要线下沟通或者逻辑不是很严谨的地方，如物流侧可以直接入库，系统没有及时跟踪，导致需要财务对账时才发现有漏单等情形。

海鼎项目团队凭借丰富的经验与业务部门一起沟通，重新梳理流程，帮助琦王构建起规范化的业务管理体系。

零食连锁业态是零售行业专业分工下出现的细分专卖店形态，既保留了大零售环境对数字化的需求，也有其业务特色所衍生出来的数字化需求，且每一家企业面临的数字化痛点不同，相应的方案也需要进行调整。

海鼎服务了琦王花生、rdd、小满零食、吃货帮等众多的零食品牌，在休闲零食业态积累了丰富的经验，后续将会针对休闲零食业态的特点，进一步深化数字化的应用和落地，助力更多伙伴在休闲零食赛道加速前进。